Arts et Metiers Paristech étant une école d'ingénieurs formant aux métiers du génie mécanique, industriel et énergétique, nous nous attendons à appuyer des projets innovants dans ces domaines, en phase d'amorçage, avec potentiel de création de valeur et d'emploi:
Ce peut être des créations d'entreprise ou des phases d'agrandissement.
Ainsi nous sommes amenés de refuser les projets de type restaurant, etc.